Entsprechend unserer traditionellen Küche bevorzugen wir natürliche Produkte - einfach aber herzhaft: Maronenmehl-Kuchen gefüllt mit Wildkräutern - sichelförmig in Maronenblättern gekocht; Testaroli belegt mit hausgemachtem Pesto; heimische Pilze in verschiedensten Variationen zubereitet; dünn geschnittene Schweinfleischscheiben serviert mit Sgabei (einer Art frittiertem Brot); Lamm, hausgemachter Käse und Honig (die einzige g.U.* in Italien); selbstgemachte Desserts, Kuchen, Torten und Marmelade. Frische Saisonfrüchte.

*geschützte Ursprungsbezeichnung