Comme de tradition, nous préférons tout produit naturel, simple et nourrissant au même temps: les tourtes à la farine de châtaigne farcies aux herbes, la crescente cuite en feuilles de châtaignier, les testaroli assaisonnés au pesto et les champignons locals préparés en 1000 formes; de la charcuterie très maigre à manger avec les sgabei (nos beignets spécials), de l'agneau, du fromage de la maison et du miel AOP (le seul en en Italie); nos gâteaux, nos tartes, confitures et marmelades. Et bien sûr, de savoureux fruits frais.